Гэртээ хулд загас идэх нь амттай, хурдан байдаг

1. Хуурай гар хийцийн давсалсан хулд жор
2. Орц:
3. Гэртээ хулд загасыг хэрхэн яаж авах вэ: архитай жор
4. Бүтээгдэхүүн:
5. Гэртээ давсны уусмалд хадгалсан саванд хулд эсвэл загасны яаж даршилж болох вэ?
6. Орц:
7. Гэртээ давсалсан хулд загас бэлтгэх жор:
8. Нь жор: хулд загас, загас, хулд загасыг хэрхэн даршилж идэх нь амттай, хурдан байдаг вэ?

��нөөдөр би гэртээ хулд загас идэхээр шийдсэн үү?

Найзууд маань нэгдүгээр зэрэглэлийн давсалсан, амттай гэрийн болгосон загас. Хэрэв та хамгийн сайн үйлдвэрлэгчээс сонгох юм бол энэ нь яг л дэлгүүрт худалдан авдаггүй.

Салмон (би улаан махтай ийм загастай байсан, хамгийн их таалагдсан) анх удаа хуруугаараа хуруугаараа гайхалтай гарч ирэв! Дунд зэргийн шорвог, дунд зэргийн тос, маш их амттай.

Бүгд, жороо хуваалцах, хэн нэгэн хүн одоо улаан давстай загасыг хүсч байгаа бололтой.

Хуурай гар хийцийн давсалсан хулд жор

Дашрамд хэлэхэд давсалсан хулд 7-10 цагт бэлэн болно. Хэрэв та өглөөний цайг давсалж байвал оройн хоолны өмнө аль хэдийн үйлчилж болно төмсний загвар !

Орц:

• Салмон (загасны булан) - 1 кг.,
• Лемон ба жүржүүд тус бүр 3 ширхэг,
• Давс - 4 хүснэгт. халбага
• Sugar - 1-2 ширээ. халбага
• Peppercorns (цагаанаас илүү сайн, хэрэв та хар байхгүй бол) - 6-7 зүйл,
• Кориандер - 1 tsp,
• Шохой - 2-3 ширхэг.

Хуурай хоол хийх арга: Гэртээ хулд загасыг хэрхэн дарах

1. Шил саванд эсвэл хуванцар саванд (гэхдээ хөнгөн цагаан, төмрөөр биш) ав.
2. Одоо та бүх жүрж, нимбэг, шохой хальсыг цэвэрлэнэ.
3. Нь тавган дээр, Fry бага зэрэг чинжүү (тодорхой амт харагдах хүртэл).
4. Давс ба элсэн чихэр хийнэ.
5. Pepper шүүс, элсэн чихэр, давстай холино. Давс цацах саванд хийнэ.
6. Дараа нь кориандар, арвай үрж (цитрус хальс), давс, элсэн чихэр, чинжүүг сайтар холино.
7. Салмон хужирыг бэлтгэж, халуун ногоотой давстай хольц бэлтгэнэ. Сайн таглаатай, энэ хольцтой бүрэн хамарна.
8. Бүрхүүлээр бүрхэж, боов хийж хөргөгчинд хийнэ.
9. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өдөр бүр загасны тэжээлийг илүү их шүүс болгон өгдөг нь дээр. За яахав, хэрэв хүсвэл 8 цагийн дараа хүрэх болно. Хуруугаа дарж үзээрэй. Хэрвээ загас зөөлөн бол гэртээ халуун ногоотой давсалсан давсалсан хулд бэлэн боллоо!
10. Хүйтэн усны урсгалаар чийгшүүлэхээс зайлсхийхийн тулд чийгийг багасгах зорилгоор хуурай усаар угаана. Тэгээд хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана.
11. Одоо хүн бүрийг шүүх хурал дээр дуудах цаг болжээ.

Та эхлээд загасыг хэсэг болгон хувааж, дараа нь даршилж болно. Хэрэв та архи нэмэх эсвэл даршилсаны дараа саванд хийж давс (өөрөөр хэлбэл зүсмэлүүд) байвал өөр амт олж авдаг гэж тэд хэлдэг.

Хэрэв та миний salmon давсалсан жор сонгох байсан ч, давсны уусмалд хадгалсан сонгож байгаа хэдий ч - таваг нь зөвхөн "бөмбөг", би та нарт хэлж байна! Доод тал нь нэг удаа хоол хийж үзээрэй, та дэлгүүрээс сонголт хийхээс татгалзах болно. Ялангуяа гэртээ хямдхан байна!

Хавсралтад улаан загасны давстай хос жор (дахин хулдаас, гэхдээ энэ нь муу биш, нөгөө талд нь).

Гэсэн хэдий ч ийм нарийн боловсруулсан нүгэл дотор ашиглахгүй байх баярын зууш !

Гэртээ хулд загасыг хэрхэн яаж авах вэ: архитай жор

Урьд нь таамаглаж байсанчлан, энэ хувилбарт орсон үндсэн найрлага нь манай цагаан архи болно. Зардал, олон хүн бодож үзэх үү? Мөн та бодоогүй юм - та зүгээр л оролдож үзээрэй, дэлгүүрийн үнийг харж, байгаа зүйлээ хараарай. Дараа нь надад баярлалаа!

Бүтээгдэхүүн:

• Салмон (эсвэл хулд) - 1 кг. - сүүл буюу ойролцоох булан,
• Архи - 50 грамм (ийм хэмжээний загас хангалттай),
• Давстай - хос ширээ. халбага
• Sugar - 1-2 ширээ. халбага
• Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэх арга:

1. Бид загасыг цэвэрлэж, цэвэрлэ.
2. Шилэн тавиурыг (жишээлбэл зууханд шарахын тулд) хийнэ. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хийнэ.
3. Бүх талаасаа Сальмон энэ давстай хольцыг арчиж, архины дээд талд нь цацна.
4. Таг, хүнсний кино, дарангуйлал дээр (маш хүнд биш) хаах нь дээр.
5. Бид хөргөгчинд 10-12 цагийн турш цэвэрлэнэ. Хэрэв та үдшийг идэх юм бол өглөө гэхэд давсалсан улаан загастай сэндвичийг хийж болно.

Архитай ийм жорыг "жүүс" гэж нэрлэдэг. Энэ нь архины онцгой амтыг өгдөг бөгөөд загасыг илүү уян хатан болгодог. Салмон архи бүрэн арчиж архи согтууруулах ундаа үнэрлэхгүй болно.

Энд бас нэг жор байдаг, гэхдээ аль хэдийн банкинд байдаг.

Гэртээ давсны уусмалд хадгалсан саванд хулд эсвэл загасны яаж даршилж болох вэ?

Үнэндээ, давсалж байгаа энэ арга хамгийн хурдан нь - 2 цаг, хүснэгтэд улаан шорвог аль хэдийн бэлэн байна! Маринад, давсны уусмалд хадгалсан, хүссэн зүйлээ заана. Загасыг даршлана. Хэрэв та хүсвэл (болон би шаарддаг) давсны уусмалд хадгалсан эсвэл улаан лоолийг хоолыг давсалж, давсалж бэлтгэх хэрэгтэй.

Орц:

• Улаан загас - хагас кило,
• Давс 2 хүснэгт. халбага
• Sugar - 1 хүснэгт. халбага,
• Ус - 300-400 мл,
• Лаурел, чинжүү болон бусад халуун ногоотой амтлагч - хүсэлтээр.

Би нимбэгний шүүс эсвэл архи нэмж болно. Та хоёр болон түүнээс дээш 30 грамм байж болно!

Гэртээ давсалсан хулд загас бэлтгэх жор:

1. Өмнөх хувилбаруудын адилаар загасыг угаана.
2. Зүсмэл хуваасан (мэдээжийн хэрэг, та мэдээжээр бүхэл бүтэн, гэхдээ энэ нь зүсмэлүүдээс удаан үргэлжилнэ).
3. Шорвог буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давс, усаар 3-4 минут буцалгаж, буцалгаад хүртэл буцалгана.
4. Контейнерыг бэлтгэх (хэрэв та нэн даруй идвэл ердийн шил, хуванцар аяга хэрэглэж, хэрэв өвлийн улиралд ваартай бол ариутгавал тохиромжтой).
5. Бид давхаргад загас тавьдаг. Загасны давхарга, амтлагч давхарга.
6. Давсны уусмалд (marinade) дүүргэж, хөргөгчдөд тавина.
7. 2 цаг өнгөрсний дараа та ширээн дээр үйлчилж, улаан загасны түрсийг хийж чадна.

Хэрвээ давсалсан хулдыг удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсвэл давсны дараа давсны уусмалд хадгалсан байх ёстой. Илүүдэл цаасан алчуур, цаасан алчуураар зөөлөн усаар хатаана. Чанга болон хөргөгчийн хэсгүүдийг нягт нямбай хийнэ.

Тиймээс энэ нь сар хүртэл хадгалагддаг бөгөөд өвлийн улиралд - та зүгээр л саванд хийх хэрэггүй - уут болон хөлдөөгч нь.

Нь жор: хулд загас, загас, хулд загасыг хэрхэн даршилж идэх нь амттай, хурдан байдаг вэ?

За одоо та өөрийн хүссэнээр гар хийцийн давсалсан загасыг хийх сонголт байна. Өөрийн жороо сонгож, цаашаа үргэлжлүүлээрэй. Бидний зөвлөгөөг бүү мартаарай. Давстай улаан загасыг танай өрөөнд, танилтайгаа авч үзээрэй. Нийтийн сүлжээн дэх найз нөхөдтэйгөө ашигтай зүйлсийг хуваалцаж санал сэтгэгдлээр давсалсан сонголтоо санал болго.

Бон хүсэл!